Chapecó, polo econômico e gastronômico do Oeste catarinense, acaba de entrar na rota de expansão nacional de uma das marcas mais tradicionais da Serra Gaúcha. A rede de restaurantes Di Paolo, referência na gastronomia típica da imigração italiana, inaugura no próximo dia 24 de setembro sua 20ª unidade, no Pulse Open Mall.
Para ohapecó vai servir a experiência gastronômica Di Paolo com o galeto al primo canto — marinado com condimentos naturais à base de ervas, sálvia e vinho branco e assado na brasa — como prato principal. Além disso, o cardápio da sequência é composto por pratos típicos, como a sopa de capeletti in brodo, salada de radicci com bacon, polenta frita e brustolada, queijo à dorê, além de sete tipos de massas frescas e artesanais e nove opções de molhos também produzidos na casa para os clientes fazerem as combinações que mais agradar a cada paladar.
A partir da abertura da nova operação, a rede passa a estar presente em 15 cidades brasileiras, mantendo o foco em experiências gastronômicas que unem tradição, hospitalidade e inovação. À frente da expansão, o sócio Jandir Dalberto adianta que, ainda em 2025, estão previstas inaugurações em Foz do Iguaçu (PR) e Torres (RS), além de duas Dipa Galeto e Grelhados - a nova marca do grupo com foco em pólos de grande fluxo de alimentação, como shoppings e aeroportos -, uma em São Paulo (SP) e outra no Rio de Janeiro (RJ).
